蒜苗炒大鱿鱼,一道色香味俱全的海鲜家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜苗炒大鱿鱼的做法大全，让你轻松在家享受美味佳肴🍲！
🌿【蒜苗炒大鱿鱼做法大全】
🌟【食材准备】
- 大鱿鱼 1只
- 蒜苗 适量
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【步骤一：处理鱿鱼】
- 将大鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，撕去鱿鱼皮。
- 将鱿鱼切成圈状,用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
🌟【步骤二：蒜苗处理】
- 蒜苗洗净,切成小段。
- 姜蒜切成末,葱切成葱花。
🌟【步骤三：炒制】
- 热锅冷油,油热后放入姜蒜末和葱花爆香。
- 放入腌制好的鱿鱼圈,翻炒至鱿鱼变色。
- 加入蒜苗段,快速翻炒均匀。
- 加入生抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味,适量加入盐调味即可。
🌟【步骤四：出锅装盘】
炒好的蒜苗炒大鱿鱼出锅装盘,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 鱿鱼圈在腌制时,可以加入少许淀粉，使其更加嫩滑。
- 炒蒜苗时,火候要大，动作要快，以免蒜苗变黄。
- 如有剩余的蒜苗炒大鱿鱼,可以冷藏保存，第二天热一下继续享用。
蒜苗炒大鱿鱼,鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒜苗炒大鱿鱼！🎉🍽️