🍲 木耳白菜炒肉片，家常美味的烹饪秘诀 🍲
在我们的日常生活中，一道简单的家常菜——木耳白菜炒肉片，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 木耳：适量
- 白菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
我们开始烹饪：
准备食材：将木耳提前泡发，洗净备用；白菜洗净切丝；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜片和大蒜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生后盛出备用。
炒木耳：锅中留少许油，放入泡发好的木耳,快速翻炒至木耳变软。
加入白菜：将白菜丝放入锅中，与木耳一起翻炒,炒至白菜变软。
调味：在锅中加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与木耳白菜一起翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的木耳白菜肉片盛出,装入盘中即可。
🍲 小贴士：
- 木耳泡发时，可以用温水泡发，这样泡发的时间会更短,木耳也更脆嫩。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
这样一道美味的木耳白菜炒肉片就完成了！🎉 家常又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍲