豆腐叶炒猪肉,一道家常美味的菜肴，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一下如何炒出美味的豆腐叶炒猪肉🍲。
准备好食材：新鲜的豆腐叶、猪肉、适量的蒜末、姜末、辣椒（根据个人口味）、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
🌿 豆腐叶的处理：
- 将豆腐叶清洗干净,去掉老叶和杂质。
- 把豆腐叶切成适当大小的片,备用。
🥩 猪肉的处理：
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 腌制好的猪肉片用开水焯一下,去除血水和腥味，捞出备用。
🌶️ 调料准备：
- 蒜末、姜末切好备用。
- 辣椒切丝,备用。
🍳 炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入辣椒丝翻炒,释放出辣味。
- 放入焯好水的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入豆腐叶,快速翻炒均匀，让豆腐叶均匀受热。
- 调入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使豆腐叶更加鲜嫩入味。
🌟 炒制小贴士：
- 豆腐叶不宜炒太久,以免变黄变老，影响口感。
- 猪肉片要提前腌制,这样炒出来的肉更加鲜嫩。
- 调味料要适量,以免影响菜肴的原味。
这样一道美味的豆腐叶炒猪肉就完成了！色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍👍👍