🍤🥚🥒 角瓜炒虾鸡蛋，美味家常菜的做法！
角瓜炒虾鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家也能做出美味的角瓜炒虾鸡蛋！
🌟【食材准备】
- 角瓜 1个
- 虾仁 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 角瓜洗净，切成薄片；虾仁去壳去肠线，洗净备用；鸡蛋打散备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱花和姜末爆香。3️⃣ 加入角瓜片翻炒至表面微黄，然后加入虾仁继续翻炒至虾仁变色。4️⃣ 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒，让鸡蛋液均匀裹在虾仁和角瓜上。5️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 角瓜切片时,可以先在水中浸泡一会儿，这样炒出来的角瓜会更加鲜嫩。
- 虾仁要提前用料酒腌制一下,这样炒出来的虾仁会更加鲜美。
- 炒鸡蛋时,要快速翻炒，这样鸡蛋才会蓬松不老。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的角瓜炒虾鸡蛋就完成了！金黄的鸡蛋、鲜美的虾仁和清脆的角瓜，让人食欲大增，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合全家共享的美味佳肴。
快来试试这道角瓜炒虾鸡蛋吧,相信你一定会爱上它的！🥳🍽️