葱姜炒螃蟹,一道色香味俱全的海鲜佳肴，深受广大食客的喜爱，就为大家带来葱姜炒螃蟹的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍤
🌿【食材准备】
- 螃蟹：2只（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】
- 螃蟹洗净,去掉蟹盖，挖出蟹黄和蟹肉，蟹壳留用。
- 葱切段,姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油,油热后放入葱段、姜片、蒜末炒香。
- 放入蟹壳,两面煎至金黄色，煎出蟹油。
- 倒入蟹黄和蟹肉,加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 待汤汁浓稠,蟹肉熟透后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 螃蟹要选择新鲜的,肉质才会鲜美。
- 煎蟹壳时,火不宜太大，以免烧焦。
- 蟹肉炖煮时间不宜过长,以免肉质变老。
- 葱姜蒜的用量可根据个人口味调整。
葱姜炒螃蟹,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手！快来试试吧！🎉🍽️