黄豆炒肉炒豆干的做法 🍲
黄豆炒肉炒豆干是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 黄豆：适量
- 猪肉：适量
- 豆干：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 黄豆提前用清水浸泡2-3小时,使其变软。
- 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 豆干切成小块，生姜、大蒜切片，青红椒切丝,葱切段备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香。
- 加入泡软的黄豆,翻炒均匀。
- 再加入豆干,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉片，加入适量盐、鸡精调味。
- 最后加入葱段,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 黄豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 猪肉切片时，可以适当加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 豆干和黄豆的搭配,使得这道菜更加营养均衡。
这道黄豆炒肉炒豆干，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！🎉