🍲餐馆木耳炒肉怎么炒？美味秘诀大公开！
木耳炒肉是一道家常菜,色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，餐馆里的木耳炒肉是如何炒制出来的呢？就让我为大家揭秘木耳炒肉的烹饪技巧，让你在家也能做出美味佳肴！🎉
🌿食材准备：
- 木耳：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍳烹饪步骤：
- 木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵；猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入姜蒜爆香。
- 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微微焦黄。
- 加入木耳,继续翻炒，炒至木耳变软。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀，出锅即可。
🌟烹饪小贴士：
- 木耳泡发时,可以加入少许盐，这样泡出来的木耳会更加脆嫩。
- 肉片腌制时,加入少许糖，可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免肉片炒老了口感变差。
- 木耳炒肉不宜炒得太久,以免口感变差。
🍲美味出锅！这样一道色香味俱佳的木耳炒肉就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你也能做出美味佳肴！祝大家烹饪愉快！🎊🍲