青椒炒小金瓜🥒是一道简单又美味的家常菜，下面我来给大家分享一下如何炒出好吃的青椒炒小金瓜🥒。
准备好食材：小金瓜🥒1个，青椒🥒2个，蒜末🔥适量，盐🌶️适量，生抽🥢适量，糖🍬少许。
小金瓜去皮洗净，切成小块；青椒洗净去籽,切成小块。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香,再加入小金瓜块翻炒至表面微黄。
接着加入青椒块,继续翻炒至青椒断生。
调入适量的盐、生抽和少许糖，翻炒均匀,使小金瓜和青椒充分吸收调味料。
炒至小金瓜熟软，青椒变翠绿,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
小金瓜不易熟，可以先焯水去除部分水分,这样炒制时更容易熟透。
青椒炒制时间不宜过长，以免青椒变黑,影响口感。
炒制过程中可以适量加入少许清水,防止小金瓜和青椒炒糊。
调味料可以根据个人口味适量调整。
青椒炒小金瓜🥒色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快来动手试试吧！👩🍳🍲