芋头炒萝卜菜苗是一道简单又美味的家常菜,既保留了芋头的绵软口感，又融合了萝卜菜苗的清新爽口，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 芋头 1个
- 萝卜菜苗 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤如下：
芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，萝卜菜苗洗净，切成段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
翻炒芋头：将浸泡好的芋头块放入锅中，用中火翻炒至表面微黄，这样可以使芋头更加入味。
加入菜苗：将切好的萝卜菜苗放入锅中，与芋头一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀，让每一片菜苗都裹上调味料。
出锅装盘：炒至菜苗断生，芋头熟透，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
小贴士：
- 芋头不宜炒太久,以免口感变硬。
- 萝卜菜苗不宜炒得太烂,保持其爽脆口感。
这道芋头炒萝卜菜苗简单易做,营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧！🍲🌿