🍲牛肉炒火腿家常做法🍳
牛肉炒火腿是一道简单美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来为大家分享这道菜的详细做法，让我们一起动手做起来吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 火腿 100克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量
【做法步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和少量食用油腌制10分钟。
- 火腿切成薄片,青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入火腿片,翻炒至火腿片微微卷曲。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与火腿片一起翻炒。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐,翻炒均匀，使食材充分吸收盐分。
- 出锅前,可以撒上少许葱花增加香气。
- 一道美味的牛肉炒火腿就完成了！🎉
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以沿着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,可以加入少许食用油，使肉片更加滑嫩。
- 火腿的口感较为咸香,所以调味时盐分不宜过多。
让我们一起动手做一道美味的牛肉炒火腿吧！相信在您的精心烹饪下，这道菜一定会成为家人餐桌上的佳肴！🥘🍽️