🥬猪肝炒葱莴苣是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却美味无比，今天就来和大家分享一下这道菜的绝佳炒制方法,让你轻松在家就能做出令人垂涎欲滴的美味。
🧄准备食材：新鲜猪肝、大葱、莴苣、生姜、大蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油。
🎈处理食材：猪肝切成薄片，放入清水中浸泡1-2小时，期间换水2-3次，以去除血水，浸泡好后，捞出沥干水分，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，大葱切段，莴苣去皮切片，生姜切丝,大蒜切末备用。
🔥开始炒制：热锅凉油，放入姜丝、蒜末爆香，接着倒入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，猪肝变色后，加入葱段继续翻炒均匀，然后放入莴苣片，大火快速翻炒,让莴苣片保持脆嫩口感。
🧂调味出锅：加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘,一盘香气四溢的猪肝炒葱莴苣就大功告成啦！
💖这道菜口感丰富，猪肝鲜嫩爽滑，大葱的香味与莴苣的清爽完美融合，每一口都充满了浓郁的家常味道，无论是作为晚餐还是午餐，都是绝佳的选择，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！💕