湘菜腊肉炒野芹菜是一道色香味俱佳的传统湘菜,其独特的风味让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！🍲
🔥食材准备：
- 腊肉：适量
- 野芹菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
🌿做法步骤：
- 将腊肉切成薄片,野芹菜洗净切段，生姜和蒜切成末备用。🍖🌿
- 热锅倒油,油热后放入腊肉翻炒至两面微黄，取出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入生姜和蒜末爆香。🌶️
- 将野芹菜放入锅中翻炒至断生。🌿
- 将炒好的腊肉重新放入锅中,加入适量的盐、生抽和老抽调味。🍲
- 翻炒均匀,使腊肉和野芹菜充分混合，即可出锅装盘。🍲
🍽️小贴士：
- 腊肉在炒制过程中,不要炒得太久，以免口感变硬。🍖
- 野芹菜炒制时间不宜过长,以免失去营养和口感。🌿
- 为了使菜肴更加美味,可以根据个人口味适量添加辣椒等调料。🌶️
这道湘菜腊肉炒野芹菜,色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧！🎉🍲