炒红薯粉丝韭菜是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒出既香又滑的红薯粉丝韭菜。
🌟准备食材：
- 红薯粉丝适量
- 韭菜适量
- 葱一根
- 蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 酱油少许
🌟步骤：
红薯粉丝泡发：先将红薯粉丝用温水泡发，大约20分钟左右,直到粉丝变软。
韭菜切段：将韭菜洗净,切成约3厘米长的段。
葱蒜切碎：将葱和蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
爆香葱蒜：将切好的葱蒜末放入锅中,小火炒香。
加入红薯粉丝：将泡发好的红薯粉丝放入锅中,翻炒均匀。
加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精,翻炒均匀。
出锅：炒至韭菜变软，红薯粉丝熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 红薯粉丝不宜泡得时间过长,以免煮烂。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免韭菜炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量加入酱油提色。
🍲成品展示：
炒好的红薯粉丝韭菜色泽鲜亮，口感滑嫩，香气扑鼻，搭配一碗米饭，简直是家常便饭中的美味佳肴，快来试试这道简单的炒红薯粉丝韭菜吧，保证让你爱不释手！🍲🌿🍲