赣南秋葵炒肉,一道色香味俱佳的赣南特色菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一些赣南秋葵炒肉的独家做法窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴🍲！
🌟【准备食材】
- 秋葵：500克
- 猪肉：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌟【做法窍门】
- 挑选秋葵：挑选新鲜、颜色鲜亮的秋葵，这样炒出来的菜色香味更佳。
- 预处理：将秋葵洗净，切成斜段；猪肉切成薄片，用生抽、少许老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 炒制肉末：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末和生姜末爆香，再加入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。
- 炒秋葵：锅中留少许油，放入秋葵段翻炒，炒至秋葵表面微微发软。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与秋葵一起快速翻炒均匀。
- 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 秋葵的口感独特,炒制时不宜过长，以免口感变差。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒秋葵时,加入适量的盐和鸡精即可，不宜加太多调料，以免掩盖秋葵的天然味道。
赣南秋葵炒肉,色香味美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，掌握以上做法窍门，相信你也能轻松做出一道美味的赣南秋葵炒肉，与家人共享美食时光🍳！