🍽️ 牛肚炒芹菜，这样做才好吃！🌿
在我国的饮食文化中,家常菜总是占据着不可或缺的地位，而牛肚炒芹菜，这道看似普通的家常菜，却蕴含着丰富的营养和独特的风味，如何才能将牛肚炒芹菜做得既美味又营养呢？下面就来为大家揭晓秘诀！🔑
我们要准备好以下食材：牛肚、芹菜、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
处理牛肚：将牛肚清洗干净，用开水焯水去除异味，捞出后切成薄片。🥩
处理芹菜：将芹菜洗净，切成段，用开水焯水一下，捞出后沥干水分。🌿
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。🔥
加入牛肚：将牛肚片放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒去腥。🍻
加入芹菜：将焯好水的芹菜段放入锅中，与牛肚一起翻炒。🌿
调味：加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖调味。🍵
出锅：待牛肚和芹菜炒至断生，即可出锅装盘。🍽️
🌟 小贴士：
- 牛肚焯水时,可以加入一些料酒和姜片，有助于去除异味。
- 芹菜焯水时间不宜过长,以免失去口感。
- 翻炒牛肚和芹菜时,火候要大，动作要快，以保持食材的鲜嫩。
这样一道美味的牛肚炒芹菜就完成了！🎉 不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的牛肚炒芹菜！👩🍳🍲