小菜苗炒瘦肉,美味又营养的佳肴🍲
小菜苗炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，下面就来为大家分享一道口感鲜嫩、色香味俱佳的小菜苗炒瘦肉的做法，让我们一起动手，享受这道美味佳肴吧！🤗
🍽️【食材准备】
- 小菜苗：适量
- 瘦肉：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🌿【步骤一：准备食材】
- 小菜苗洗净,沥干水分；
- 瘦肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟；
- 生姜切丝,蒜瓣拍碎备用。
🌟【步骤二：炒制瘦肉】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色；
- 加入生姜丝和蒜瓣,继续翻炒出香味；
- 肉片炒至8成熟时,盛出备用。
🌱【步骤三：炒小菜苗】
- 锅中留底油,放入小菜苗快速翻炒；
- 小菜苗炒至断生，加入炒好的瘦肉片,翻炒均匀；
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
🍲【步骤四：出锅装盘】
炒好的小菜苗炒瘦肉出锅装盘,即可享用。
小菜苗炒瘦肉色泽鲜艳，口感清爽，瘦肉鲜嫩多汁，小菜苗脆嫩可口，这道菜不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康美味的家常菜，赶快动手尝试一下吧！🎉