🍗 卤水鸭爪炒葱花，家常美味简单做！
卤水鸭爪炒葱花是一道色香味俱全的家常菜,不仅美味可口，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下卤水鸭爪炒葱花的做法吧！
🍖【食材准备】
- 卤水鸭爪：500克
- 大葱：2根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
将卤水鸭爪清洗干净,放入锅中，加入适量的清水，放入生姜片和蒜瓣，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，煮至鸭爪熟透。
将煮好的鸭爪捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分，切成小块备用。
大葱洗净,切成葱花备用。
热锅凉油,油热后放入葱花爆香，炒至葱花微微发黄。
加入切好的鸭爪,翻炒均匀。
调入适量的生抽、老抽、盐、白糖、料酒、花椒粉和鸡精，继续翻炒均匀，让鸭爪充分吸收调料的味道。
炒至鸭爪表面微微焦黄,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 卤水鸭爪在煮制过程中,可以加入一些八角、桂皮等香料，增加风味。
- 炒葱花时,火不宜太大，以免葱花炒糊。
- 炒鸭爪时,可以根据个人口味适量添加辣椒等调料。
卤水鸭爪炒葱花,香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常下饭的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🤤🍲