🍳 黄磊鸡蛋炒豌豆，家常美味轻松做！
鸡蛋炒豌豆是一道简单又美味的家常菜,黄磊老师曾在节目中展示过这道菜的制作方法，今天就来和大家分享一下如何炒出美味的鸡蛋炒豌豆吧！🥚🍵
准备以下食材：鸡蛋2个、豌豆100克、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散。🥚
胡萝卜洗净切成豌豆大小的丁,豌豆洗净备用。🥕🍆
热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，盛出备用。🍳
锅中留少许油,加入葱花炒香，然后加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。🌿
胡萝卜丁炒至断生后,倒入炒好的鸡蛋块，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。🍲
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
炒鸡蛋炒豌豆的要点如下：
鸡蛋打散后加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
胡萝卜和豌豆不宜炒太久,以免失去营养和口感。
炒菜时火候要适中,以免炒糊。
加入生抽调味,可以使菜肴更加鲜美。
一道美味的鸡蛋炒豌豆就完成啦！🎉快来动手试试吧！相信你也能做出色香味俱全的鸡蛋炒豌豆！🍳🍆🥚