辣椒菜炒卷心菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的辣椒菜炒卷心菜吧！🌶️🥬
准备好以下食材：辣椒菜、卷心菜、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、糖、食用油。
将辣椒菜和卷心菜洗净，切成适当大小的块状,辣椒菜和卷心菜可以根据个人口味选择不同辣度和脆嫩程度。
热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末,爆香。
加入辣椒菜，快速翻炒均匀,炒至辣椒菜断生。
接着加入卷心菜，继续翻炒均匀,让卷心菜也炒至断生。
加入适量的盐、生抽、老抽和糖,调味。
翻炒均匀,让调料充分渗透到辣椒菜和卷心菜中。
根据个人口味，可以加入一些鸡精或味精,提鲜。
炒至辣椒菜和卷心菜熟透,即可出锅装盘。
炒辣椒菜炒卷心菜时,有几个小技巧需要注意：
辣椒菜和卷心菜要切得大小一致,这样炒出来的菜才会更加美观。
炒菜时火候要大，动作要快,以免辣椒菜和卷心菜炒得太烂。
调味料可以根据个人口味适量增减,以达到最佳口感。
炒好的辣椒菜炒卷心菜，可以搭配米饭、馒头等主食一起食用,美味可口。
辣椒菜炒卷心菜是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你可以在家中轻松享受到美味的辣椒菜炒卷心菜，快来试试吧！🌶️🥬🍲