🌿干泥鳅片炒韭菜——家常美味,简单易学！
🍲【食材准备】
- 干泥鳅片：适量
- 韭菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【做法步骤】1️⃣ 干泥鳅片提前用清水浸泡，去除杂质和异味，然后捞出沥干水分。2️⃣ 韭菜洗净切成小段，葱、姜、蒜分别切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 加入干泥鳅片，快速翻炒均匀，让泥鳅片表面微黄。5️⃣ 倒入韭菜段，继续翻炒均匀，让韭菜与泥鳅片充分混合。6️⃣ 加入适量的盐、生抽和料酒，调味后翻炒均匀。7️⃣ 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 泥鳅片浸泡时可以加入少许料酒,帮助去除异味。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免泥鳅片炒焦。
- 韭菜不宜炒制时间过长,以免失去口感。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的干泥鳅片炒韭菜就完成了！🌿🍲
这道干泥鳅片炒韭菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！👍🍲🥳