炒韭菜苔鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来详细介绍一下怎么炒这道菜吧！
🌱【食材准备】
- 韭菜苔 适量
- 鸡蛋 2-3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量（可选）
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：将韭菜苔洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，预热至油热。
- 炒鸡蛋：待油热后，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
- 炒韭菜苔：锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后倒入韭菜苔段，快速翻炒均匀。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜苔一起快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 韭菜苔不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 鸡蛋可以先炒至半熟,这样更容易与韭菜苔结合，口感更佳。
- 如果喜欢,可以在炒韭菜苔时加入一些干辣椒或者花椒，增加风味。
🍲【成品展示】炒好的韭菜苔鸡蛋色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜嫩，搭配米饭，简单又美味，是日常饮食中的好选择。
通过以上步骤,一道美味的炒韭菜苔鸡蛋就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍳🌱