🍲 莲子炒牛肉——家常美味，简单易学！
在忙碌的生活中,偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给心灵带来一丝宁静，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——莲子炒牛肉。🍳
🌿食材准备：
- 牛肉 200克
- 莲子 50克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 少许
🍲制作步骤：
准备食材：牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟；莲子提前用清水泡发；青红椒洗净切丝；大蒜和生姜切片备用。
炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒莲子：锅中留少许油，放入姜片和蒜片爆香，再加入泡发好的莲子，翻炒至莲子变软。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，与莲子一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅：将炒好的牛肉片重新倒入锅中，与莲子、青红椒一起翻炒均匀，出锅前可根据个人口味调整调味料。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 莲子泡发的时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免食材炒焦。
🍽️ 一道色香味俱全的莲子炒牛肉就完成了！家常的味道，简单的做法，快来试试吧！🎉