🍗鸡头米炒香干，美味家常菜，简单又好吃！
鸡头米,又称薏米，是一种营养丰富的食材，具有清热解毒、健脾利湿的功效，而香干则是豆制品中的佳品，口感鲜嫩，营养丰富，将鸡头米与香干搭配，既美味又营养，是一道简单又好吃的家常菜，下面，就让我为大家介绍一下鸡头米炒香干的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡头米100克
- 香干200克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 水适量
🍳【制作步骤】
- 鸡头米提前用清水浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。
- 香干切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入香干块,翻炒均匀，炒至表面微黄。
- 倒入鸡头米,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使食材上色。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待鸡头米熟透,汤汁浓稠时，加入适量盐和胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花，即可享用。
🍲【小贴士】
- 鸡头米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒香干时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 鸡头米炒香干是一道清淡的菜肴,可以根据个人口味适量添加其他调料。
🎉鸡头米炒香干，口感鲜美，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍳🍲