🌿肉丝炒蒜薹炒麻花，家常美味简单炒制🍳
肉丝炒蒜薹炒麻花,是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何轻松炒制这道美味佳肴。
🌿【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜薹 150克
- 麻花 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【炒制步骤】1️⃣准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟，这样肉丝更加嫩滑。
2️⃣蒜薹处理：将蒜薹洗净，切成约3厘米长的段，这样可以保证蒜薹的口感。
3️⃣麻花准备：将麻花切成小段，这样方便入味。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜丝和蒜末爆香。
5️⃣炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
6️⃣炒蒜薹：在锅中留少许油，放入蒜薹段，快速翻炒至蒜薹变软。
7️⃣加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与蒜薹一起翻炒。
8️⃣调味：加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
9️⃣加入麻花：将切好的麻花段放入锅中，与肉丝蒜薹一起翻炒均匀。
🔟出锅装盘：炒至所有食材都均匀裹上调味料，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 肉丝腌制时可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 炒蒜薹时火候不宜太大,以免蒜薹变黄。
- 麻花可以提前用水焯一下,去除多余的油脂，使口感更加清爽。
肉丝炒蒜薹炒麻花,简单几步就能做出美味佳肴，快快动手试试吧！👩🍳🍲