🍳炒生鸭肉,美味可口的家常菜！
🥘炒生鸭肉，一道色香味俱全的家常菜，既保留了鸭肉的鲜美，又增添了炒菜的香辣口感，如何才能将炒生鸭肉做得好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下炒生鸭肉的烹饪技巧吧！
🥘食材准备：
- 鸭肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🥘烹饪步骤：
鸭肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、老抽和淀粉,抓匀腌制10分钟。
生姜、大蒜切片，青红椒切块,葱切段。
热锅凉油，油热后放入腌制好的鸭肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入生姜片、大蒜片爆香。
加入青红椒块和葱段,快速翻炒均匀。
将炒好的鸭肉片重新倒入锅中，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🥘烹饪小贴士：
鸭肉切片时，可以沿着鸭肉的纹理切,这样炒出来的鸭肉更加嫩滑。
腌制鸭肉时，加入适量的淀粉,可以使鸭肉片更加嫩滑。
炒鸭肉时，火候要大，动作要快,以免鸭肉片炒老。
加入适量的生抽和老抽,可以使鸭肉颜色更加诱人。
🍲炒生鸭肉，是一道简单易学、美味可口的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍲🍲