炒豆腐木耳大葱，一道简单又美味的家常菜,下面我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 老豆腐1块
- 木耳适量
- 大葱1根
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、油适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 木耳提前泡发，洗净，撕成小块；大葱洗净，切成小段。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。4️⃣ 放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入木耳翻炒至变软。6️⃣ 加入煎好的豆腐块，翻炒均匀。7️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。8️⃣ 放入大葱段，翻炒至葱段变软。9️⃣ 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🔟 出锅前，撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 木耳泡发后要洗净，撕成小块,这样更容易入味。
- 翻炒豆腐时，注意火候,以免豆腐煎糊。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
这道炒豆腐木耳大葱简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来试试吧！🌟🍲🌟