🍗🥒炒鸭肉炒西葫芦,美味家常菜做法大公开！
😋亲爱的小伙伴们，今天给大家分享一道美味家常菜——炒鸭肉炒西葫芦的做法！鸭肉口感鲜美，西葫芦清脆可口，两者搭配，营养又美味！快来跟我一起学习吧！👩🍳
🎯【食材准备】
- 鸭肉 300克
- 西葫芦 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🎯【步骤一：鸭肉处理】
- 将鸭肉洗净,切成薄片。
- 用生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐腌制15分钟,让鸭肉入味。
🎯【步骤二：西葫芦处理】
- 西葫芦洗净,切成薄片。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
🎯【步骤三：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鸭肉片,快速翻炒至变色。
- 加入西葫芦片,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🎯【小贴士】
- 鸭肉切片时，可以适当厚一些,这样口感更佳。
- 炒西葫芦时，火候不宜太大,以免西葫芦变软。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
😋这样一道美味的炒鸭肉炒西葫芦就完成了！简单易学，营养丰富，快快动手做起来吧！👩🍳🍗🥒祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🥳