鸭蛋炒咸菜做饼,一道简单又美味的家常菜，既保留了鸭蛋的鲜香，又融合了咸菜的咸鲜，口感丰富，做法也相当简单，下面就来分享这道美味的制作方法吧！
🥚材料准备：
- 鸭蛋 2个
- 咸菜 适量
- 面粉 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 葱花 少许
🍳制作步骤：
将咸菜切成细丝,鸭蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
热锅凉油,油热后倒入鸭蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻动，使蛋块散开，炒至蛋块呈金黄色，出锅备用。
锅中留少许油,放入咸菜丝，翻炒均匀，让咸菜丝吸收油分，出香味。
将炒好的鸭蛋块倒入锅中,与咸菜丝一起翻炒均匀，让蛋块和咸菜丝充分混合。
准备适量的面粉,加入适量的温水，揉成面团，然后擀成一张大饼。
将炒好的鸭蛋咸菜馅放在饼上,用刀将饼切成小块，或者直接用手撕成小块。
热锅凉油,将切好的饼块放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，饼块底部微微焦脆即可。
🍲小贴士：
- 鸭蛋可以选择新鲜一些的,这样炒出来的蛋更加鲜嫩。
- 咸菜丝不宜切得太细,以免在炒制过程中过于碎烂。
- 面团要揉得软一些,这样饼才会更加松软可口。
😋完成！这样一道美味的鸭蛋炒咸菜做饼就做好了，简单几步，就能享受到家常的温馨味道，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳