🌿炒竹笋，美味又营养，这样炒才好吃！🍲
竹笋,作为一种常见的食材，口感脆嫩，营养丰富，深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的炒竹笋的做法，保证让你一尝倾心！
🌿【食材准备】
- 竹笋 300克
- 胡萝卜 50克
- 青红椒 各50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【炒竹笋步骤】
- 竹笋去壳,切成薄片；胡萝卜、青红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入竹笋片翻炒至表面微黄,再加入胡萝卜丝、青红椒丝继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 淋入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 竹笋在炒制前要焯水,去除涩味，同时使口感更加脆嫩。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免竹笋变黄，影响口感。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
🌿【炒竹笋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，通过以上步骤，相信你也能轻松掌握这道美味佳肴，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🍲🌿