泡菜炒小肠做法大全🍲
泡菜炒小肠是一道既美味又具有韩国风味的家常菜,其独特的酸辣口感让人回味无穷，下面，就为大家详细介绍泡菜炒小肠的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食！🌟
准备材料
- 小肠 300克
- 泡菜 100克
- 青红椒 各适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 酱油 1大勺
- 醋 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
做法步骤
处理小肠：将小肠用面粉反复搓洗，去除表面的杂质和异味，然后用水煮熟，捞出备用。🍲
切配材料：将煮熟的小肠切成细丝；泡菜切成小块；青红椒切丝；大蒜和生姜切末。🔪
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
炒小肠：将小肠丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至小肠表面微微焦黄。🍲
加入泡菜：将泡菜块放入锅中，与小肠一起翻炒，让泡菜的味道充分融入小肠中。🍴
调味：加入酱油、醋、白糖和盐，继续翻炒均匀，让调料的味道渗透到每一丝小肠中。🌶️
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒至断生。🥬
撒上花椒粉：最后撒上适量的花椒粉，增加菜肴的香气。🌶️
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的泡菜炒小肠就完成了！🍲
小贴士
- 小肠在处理时一定要清洗干净,以免影响口感和健康。
- 炒泡菜时,注意火候，避免泡菜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
泡菜炒小肠不仅简单易做,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳