🍤🍄🍳 虾米炒蘑菇鸡蛋——家常美味的简单做法
🍤虾米炒蘑菇鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【准备食材】
- 虾米：适量
- 蘑菇：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🌟【制作步骤】
- 将虾米用清水冲洗干净，然后用温水浸泡10分钟左右,使其恢复到原来的大小。
- 蘑菇洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
- 将浸泡好的虾米放入锅中,翻炒至虾米微微变红。
- 然后加入蘑菇片,继续翻炒至蘑菇出水。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀,使鸡蛋液均匀裹在虾米和蘑菇上。
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 虾米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蘑菇切片时，可以适当切厚一些,这样炒出来的蘑菇更加入味。
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋炒糊。
🍲完成！一道美味的虾米炒蘑菇鸡蛋就做好了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合搭配米饭，也适合作为早餐，快快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉