🍲三菇炒腊肉：家常美味，炒出满满幸福感！
在寒冷的冬季,一盘热腾腾的三菇炒腊肉绝对是餐桌上的佳肴，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作简单，是家常菜中的经典之作，如何炒出一盘美味可口的三菇炒腊肉呢？下面就来为大家详细讲解一下。
🌟【准备食材】
- 腊肉：200克
- 金针菇：100克
- 杏鲍菇：100克
- 白玉菇：100克
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 腊肉切片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 金针菇、杏鲍菇、白玉菇分别洗净，切成相同大小的片。3️⃣ 大蒜切片，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅冷油，放入腊肉翻炒至表面微焦，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入蒜片爆香。6️⃣ 加入青红椒丝翻炒均匀。7️⃣ 放入三菇片，快速翻炒至断生。8️⃣ 将腊肉重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味。9️⃣ 快速翻炒均匀，使三菇充分吸收调味料。10️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
🌟【小贴士】
- 腊肉焯水可以去除部分盐分和腥味,使口感更佳。
- 三菇选择新鲜、饱满的，口感更好。
- 翻炒时动作要快,以免三菇出水，影响口感。
🍲🍲🍲 三菇炒腊肉出锅，香气扑鼻，色泽诱人，这道菜既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是餐桌上的一道亮丽风景，快来动手尝试一下，让这道美味的三菇炒腊肉为你的生活增添一丝温馨吧！🎉🎉🎉