啤酒炒西葫芦——家常美味的简单做法🍻🥒
啤酒炒西葫芦是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
准备好所需的食材：西葫芦一个，啤酒一瓶，大蒜几瓣，干辣椒适量，盐、生抽、老抽适量。
【步骤一：准备食材】
- 西葫芦洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡一下，可以去除多余的杂质和水分。
- 大蒜去皮,切成蒜末；干辣椒剪成小段。
【步骤二：热锅凉油】
锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热时，放入蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
【步骤三：炒西葫芦】
- 将浸泡好的西葫芦片捞出,沥干水分，放入锅中快速翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
【步骤四：加入啤酒】
待西葫芦炒至断生,加入啤酒，翻炒均匀，让啤酒的香气充分融入西葫芦中。
【步骤五：出锅装盘】
煮至西葫芦片变得透明,汤汁收浓，即可出锅装盘。
啤酒炒西葫芦的特点是口感清爽,啤酒的加入不仅提香，还能让西葫芦更加脆嫩，这道菜简单易学，快来看看你能否做出色香味俱全的啤酒炒西葫芦吧！🍽️
记得在烹饪过程中,火候要适中，以免西葫芦炒得太老，祝大家烹饪愉快，享受美食时光！😊🥳