鸡蛋炒腐竹韭菜——家常美味炒菜攻略🍳
🍳 鸡蛋炒腐竹韭菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🥚【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 腐竹：适量
- 韭菜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：少许（可选）
🌿【烹饪步骤】1️⃣ 将腐竹提前用水泡发，泡至软透即可，泡好的腐竹捞出，切成小段备用。2️⃣ 韭菜洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末爆香，然后加入腐竹段翻炒均匀。5️⃣ 腐竹炒至微黄时，加入韭菜段，继续翻炒。6️⃣ 待韭菜炒至断生，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味加入盐调味即可。
🍲【小贴士】
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒鸡蛋时，注意火候,避免炒糊。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去鲜嫩口感。
🍽️ 鸡蛋炒腐竹韭菜，色香味俱佳，是一道极具家常风味的炒菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🌟🌟🌟