🍳瘦肉炒干虾,美味家常菜轻松上桌！
瘦肉炒干虾是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何将这道菜炒得既美味又好看，快快动手试试吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 干虾：100克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将瘦肉切成薄片，用料酒、盐和生粉腌制10分钟,让肉片更加入味。
- 干虾用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 青红椒洗净切成丝,大蒜和生姜切成末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒至变色,肉片炒至微微卷曲即可盛出备用。
- 锅中留少许油，放入干虾翻炒至虾壳变红,虾身弯曲。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与干虾一起翻炒。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和酱油，翻炒均匀,让食材充分吸收调味料的味道。
- 出锅前可以根据个人口味加入少许葱花提香。
🍳【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 干虾不要炒得太久,以免虾肉变硬。
🍲【成品展示】炒好的瘦肉炒干虾色泽红亮，肉片鲜嫩，干虾香脆，搭配青红椒丝，既美观又美味，这道菜简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快快动手，享受这份美味的家常菜吧！🥳
通过以上步骤，相信你已经学会了如何炒出一道美味的瘦肉炒干虾，快来和家人一起分享这份美味吧！👨👩👧👦