🍲 青豆炒肉，家常美味,这样炒超好吃！
青豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家的喜爱，想要炒出一道美味的青豆炒肉，下面这些小技巧你一定要掌握哦！👇
🌿 选材：选择新鲜的青豆和肉质鲜嫩的猪肉是关键，青豆要选择颗粒饱满、颜色翠绿的，猪肉则要选择瘦肉较多的部位,如里脊肉或梅花肉。
🍲 准备：
- 将青豆洗净，去掉两头,沥干水分。
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 准备蒜末、姜末、干辣椒等调料。
🔥 炒制步骤：
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
- 加入青豆，快速翻炒均匀,炒至青豆表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒青豆时火候要大，快速翻炒,以免青豆炒糊。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或豆瓣酱,增加菜肴的辣味和鲜味。
🍽️ 出锅后的青豆炒肉色泽鲜艳，口感清爽，肉质鲜嫩，是一道不可多得的家常美味，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥳🍲