🍳 鸡蛋炒小芥菜——家常美味简单学！
鸡蛋炒小芥菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋炒小芥菜的具体做法吧！🥚🥬
🔍 准备食材：
- 鸡蛋 3个
- 小芥菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量（可选）
🌟 炒菜步骤：
准备食材：将小芥菜洗净切成段，鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温大约五成热。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒,待鸡蛋凝固成块状后盛出备用。
炒小芥菜：在锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后放入小芥菜段,快速翻炒均匀。
调味：待小芥菜炒至断生,加入适量的盐调味。
合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与小芥菜一起快速翻炒均匀,使鸡蛋和小芥菜充分混合。
出锅：炒至鸡蛋和小芥菜完全熟透,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 小芥菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 鸡蛋打散后加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
- 如果喜欢，可以在炒小芥菜时加入一些辣椒或者豆瓣酱,增加风味。
这样一道简单美味的鸡蛋炒小芥菜就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大增，食欲满满！🤤🍴