🍠土豆炒西葫芦鸡蛋——家常美味两步走！
土豆炒西葫芦鸡蛋，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 土豆 1个
- 西葫芦 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】1️⃣ 土豆去皮洗净，切成薄片；西葫芦洗净，切成条状；葱切成小段备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 热锅倒油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入土豆片，中火煎至两面金黄。5️⃣ 加入西葫芦条，继续翻炒至西葫芦变软。6️⃣ 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入葱段，翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味加入适量盐,炒匀即可。
【小贴士】
- 土豆切片时，可以先将土豆放入盐水中浸泡一会儿,这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 西葫芦不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 鸡蛋打散后，可以加入少许淀粉,这样炒出来的鸡蛋更加松软。
🍳 一道美味的土豆炒西葫芦鸡蛋就这样完成了！色香味俱佳，简单易学，快快动手尝试一下吧！🥳