🍲 干虾仁炒白菜——家常美味的简单做法 🥬🍤
在寒冷的冬日,一碗热腾腾的干虾仁炒白菜不仅能温暖你的胃，还能让你感受到家的温馨，下面就来分享一个简单又美味的干虾仁炒白菜的做法，让你轻松在家就能享受到这道佳肴！🍲
🍤 准备食材：
- 干虾仁 100克
- 白菜 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🌟 炒制步骤：
准备虾仁：将干虾仁用清水浸泡至软，大约需要30分钟，期间可换水几次，以去除杂质和异味，浸泡好的虾仁捞出沥干水分备用。
处理白菜：将白菜洗净，切成适当大小的片；葱切段，姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
下虾仁翻炒：将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，加入少许料酒去腥。
加入白菜：将白菜放入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐、鸡精/味精和生抽，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至白菜断生，虾仁熟透，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 浸泡虾仁时,水不要加太多，以免虾仁过于软烂。
- 炒菜时火候要适中,以免虾仁和白菜炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
🥬🍤 干虾仁炒白菜，简单几步就能做出一道美味的家常菜，快快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这道菜！👨🍳👩🍳👪