🌶️广西辣椒炒蝌蚪，独特的家常美味🍲
广西辣椒炒蝌蚪,这道菜在广西地区可谓是家喻户晓，蝌蚪作为一种低脂肪、高蛋白的食材，搭配上辣椒的鲜辣，味道鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下广西辣椒炒蝌蚪的做法吧！
🌿【食材准备】
- 蝌蚪：适量
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将蝌蚪清洗干净,去掉内脏和头尾，然后用开水焯水，捞出备用。
- 将辣椒、生姜、大蒜分别切成丝，葱切成段。
- 热锅凉油,油热后放入辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜末爆香。
- 将焯水后的蝌蚪放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。
- 撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🍲【烹饪小贴士】
- 蝌蚪在焯水时,可以加入一些料酒去腥。
- 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整。
- 翻炒蝌蚪时,火候不宜过大，以免蝌蚪变焦。
广西辣椒炒蝌蚪,这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，在炎炎夏日，来上一盘热辣辣的辣椒炒蝌蚪，不仅能++食欲，还能消暑解热，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲🌶️