🍠土豆炒卤猪肝，家常美味,这样做超好吃！
土豆炒卤猪肝是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来分享一些制作土豆炒卤猪肝的小技巧,让你的菜肴更加美味可口！
🍠【食材准备】
- 土豆 2个
- 卤猪肝 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青椒 1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
🍠【制作步骤】
- 土豆去皮切块，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 卤猪肝切片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 葱切段，姜蒜切片,青椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
- 加入土豆块翻炒至表面微黄,再加入卤猪肝片翻炒均匀。
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让调料充分附着在食材上。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 最后加入青椒丝，快速翻炒均匀,炒至青椒断生即可。
🍠【小贴士】
- 土豆切片后，最好用冷水冲洗一下,这样炒出来的土豆更加爽脆。
- 卤猪肝在炒制前要充分沥干水分,以免炒出来的菜肴过于油腻。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免食材粘锅或者炒不均匀。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍠【土豆炒卤猪肝是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，按照以上步骤，相信你也能做出美味的土豆炒卤猪肝，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的家常菜吧！🍲🌟