🍲 藕酥炒肉，美味家常菜，学会这道菜,让你成为厨房达人！
🍲 藕酥炒肉是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下藕酥炒肉的做法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 莲藕1根
- 猪里脊肉150克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
🌿 制作步骤：
- 莲藕去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 猪里脊肉切成薄片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒去籽,切成丝。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热,放入姜蒜末炒香。
- 放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
- 锅中留底油，放入藕片，翻炒均匀,炒至藕片表面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 将炒好的肉片倒入锅中，加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
🌿 小贴士：
- 莲藕切片后，最好用清水冲洗一下，去除表面的淀粉,这样炒出来的藕片口感更佳。
- 肉片腌制时,加入适量淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒藕片时，火候不宜过大,以免藕片炒糊。
🍲 藕酥炒肉是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能成为厨房达人！快动手试试吧，相信你一定会做出美味的藕酥炒肉！🍲🎉