🍤🍚虾炒大米饭，简单美味家常菜！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——虾炒大米饭！🍤🍚
🍤虾炒大米饭的做法如下：
【材料准备】
- 大米 1杯
- 新鲜虾 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
【制作步骤】1️⃣ 将大米洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。2️⃣ 虾去壳去肠线，洗净后沥干水分，切成小段。3️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜炒香。5️⃣ 放入虾段，加入料酒和生抽，翻炒均匀至虾变色。6️⃣ 加入葱段和青红椒丝，继续翻炒。7️⃣ 另起锅，加入适量水，放入浸泡好的大米，大火煮开后转小火煮至八成熟。8️⃣ 将煮好的大米倒入炒虾的锅中，加入老抽调色，翻炒均匀。9️⃣ 加入适量盐，继续翻炒均匀，使大米和虾充分混合。🔟 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🍚虾炒大米饭的特点是色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，大米与虾的搭配，既保证了米饭的口感，又增添了海鲜的鲜美，这道菜简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。
🌟小贴士：
- 虾去壳去肠线时,可以用剪刀剪开虾背，取出虾线，这样虾肉更加干净。
- 炒虾时,可以先加入料酒和生抽，这样可以使虾更加鲜嫩。
- 大米浸泡后更容易煮熟,口感也更加软糯。
快来试试这道美味的虾炒大米饭吧！相信你一定会爱上它的！🥳🍲