🌶️湖南炒猪仔肠，美味可口的家常菜🍲
湖南炒猪仔肠是一道具有浓郁湖南风味的家常菜,以其鲜香、爽口、辣味十足而深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的湖南炒猪仔肠。
🔪【食材准备】
- 猪仔肠 300克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍳【烹饪步骤】
准备猪仔肠：先将猪仔肠清洗干净，用面粉和盐搓洗几遍，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成小段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
爆香调料：将蒜末、姜末和干辣椒放入锅中，用小火炒出香味。
下猪仔肠：将切好的猪仔肠放入锅中，用中火翻炒至表面微黄。
调味：加入适量的酱油、料酒、食盐和鸡精，继续翻炒均匀。
加入青蒜：将青蒜切成小段，放入锅中，快速翻炒。
出锅装盘：待猪仔肠炒至熟透，青蒜变软，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪仔肠在炒制前一定要清洗干净,去除异味。
- 炒猪仔肠时,火候不宜过大，以免猪仔肠过于干硬。
- 根据个人口味,可以适当调整辣椒的用量，让菜品更加辣味十足。
湖南炒猪仔肠是一道简单易学的家常菜,只要你掌握了烹饪技巧，就能在家享受到地道的湖南风味，快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🚀🌶️🍲