🌶️瘦肉炒莴笋辣椒——家常美味,简单易学！
莴笋和辣椒都是我们餐桌上常见的食材，它们搭配瘦肉炒制，不仅口感丰富，而且营养均衡，就让我来为大家详细介绍一下瘦肉炒莴笋辣椒的做法，保证让你一学就会,一做就香！
🍲【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 莴笋：1根
- 辣椒：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🌶️【烹饪步骤】1️⃣ 将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 莴笋去皮，切成细丝；辣椒去籽，切成细丝；生姜和大蒜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入生姜和大蒜末爆香，再加入莴笋丝和辣椒丝，快速翻炒均匀。5️⃣ 将炒好的瘦肉片重新放入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀。6️⃣ 撒上一些葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,这样肉片更容易入味。
- 炒莴笋和辣椒时，火候要大，动作要快,以免食材出水变软。
- 可以根据个人口味，适量添加一些豆瓣酱或者辣椒酱,增加菜肴的辣味。
瘦肉炒莴笋辣椒是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🌶️🍲