炒土豆片炒芹菜——家常做法🍽️
土豆片炒芹菜,一道简单又美味的家常菜，既可下饭又可做凉菜，营养丰富，口感清爽，下面，就让我来为大家分享这道菜的详细做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 土豆 2个
- 芹菜 1根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 生抽、老抽、盐、鸡精、食用油 适量
【制作步骤】
土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，芹菜洗净，切成段；大蒜切片；青红椒去籽，切成小块。🥔🥬🌶️
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片爆香。🌶️
加入土豆片,翻炒至土豆片边缘微微发黄。🍽️
加入芹菜段,继续翻炒。🥬
土豆片炒至软熟,加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐和鸡精。🍽️
加入青红椒块,快速翻炒均匀。🌶️
炒至青红椒断生,即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 土豆片切好后,最好用冷水浸泡，这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 炒土豆片时,火候不宜太大，以免炒糊。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
这道炒土豆片炒芹菜,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧！🎉👩🍳