🍖🥥清炒腊肉苦瓜——家常美味，营养满分！
清炒腊肉苦瓜,是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了腊肉的独特风味，又吸收了苦瓜的清新口感，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 腊肉：150克
- 苦瓜：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 腊肉洗净，切成薄片；苦瓜洗净，去籽，切成薄片。2️⃣ 热锅冷油，放入腊肉片，小火煎至两面微黄，取出备用。3️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末炒香。4️⃣ 放入苦瓜片，翻炒至断生。5️⃣ 将煎好的腊肉片重新放入锅中，加入生抽、盐和鸡精调味。6️⃣ 快速翻炒均匀，使苦瓜和腊肉充分吸收调味料。7️⃣ 出锅前，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
🍲【小贴士】
- 腊肉在烹饪前最好用水泡一会儿,以去除多余的盐分和杂质。
- 煎腊肉时,注意火候，以免煎糊。
- 苦瓜性寒,脾胃虚寒者食用时适量。
🍴【成品展示】清炒腊肉苦瓜色泽诱人，腊肉香味浓郁，苦瓜清爽可口，这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉
通过以上步骤,一道美味的清炒腊肉苦瓜就完成了，希望大家喜欢这道菜，享受健康美味的家常时光！😊🥘