🌟 小里脊炒毛豆——家常美味的快手菜 🌟
小里脊炒毛豆,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲 准备食材：
- 小里脊肉 200克
- 毛豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将小里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；毛豆洗净，葱姜蒜切成末；青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
下里脊肉：将腌制好的里脊肉放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至微微卷曲即可。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，与里脊肉一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀。
加青红椒：放入青红椒丝，快速翻炒。
出锅：炒至毛豆熟透，肉片入味，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒毛豆时火候不宜过大,以免毛豆炒糊。
- 毛豆不宜炒太久,以免失去鲜绿色泽。
🍽️ 小里脊炒毛豆，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你的家人食欲大增，享受美味的同时，也感受到家的温馨！👩🍳👨🍳
祝大家烹饪愉快,美食享用！😊🍲