蒜苔鱿鱼丝怎么炒好吃🌶️
蒜苔鱿鱼丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的蒜苔鱿鱼丝吧！🍳
准备好食材：新鲜蒜苔、鱿鱼、蒜、姜、红椒、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备食材：将蒜苔洗净切成细丝，鱿鱼去内脏、去膜，切成细丝，蒜和姜切成末,红椒切丝备用。
焯水：锅中烧开水，加入少许盐和油，将鱿鱼丝放入焯水，焯水时间不宜过长，约30秒至1分钟,捞出备用。
爆香：锅中放适量油，油热后放入蒜末和姜末爆香,再加入红椒丝翻炒均匀。
炒鱿鱼：将焯好水的鱿鱼丝放入锅中，快速翻炒均匀,让鱿鱼丝充分吸收蒜香味。
加入蒜苔：将切好的蒜苔丝放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、料酒、盐和糖，根据个人口味调整,翻炒均匀。
出锅：炒至蒜苔断生，鱿鱼丝熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 焯水可以让鱿鱼丝更加爽脆,也能去除腥味。
- 炒蒜苔时火候不宜过大,以免蒜苔变黄变软。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的蒜苔鱿鱼丝就炒好了，色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快来试试吧！🍽️🌶️