🌱🍤🍲 丝瓜腐竹炒虾仁——简单美味的家常菜 🍳
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——丝瓜腐竹炒虾仁，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，不仅适合家庭聚餐，也是待客的佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出这道美味的丝瓜腐竹炒虾仁吧！🌟
🍳【食材准备】
- 丝瓜：1根
- 腐竹：适量
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌱【烹饪步骤】
- 丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；腐竹提前用水泡发，切成小段；虾仁去壳去肠线，洗净，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别洗净,切成末备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入虾仁翻炒至变色,虾仁炒至微微卷曲即可盛出备用。
- 另起锅,油热后放入丝瓜块翻炒至表面微黄。
- 加入腐竹段,继续翻炒片刻。
- 将炒好的虾仁重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味。
- 快速翻炒均匀，使食材充分混合,出锅前撒上少许葱花点缀即可。
🍲【小贴士】
- 丝瓜不宜炒太久，以免过于软烂,影响口感。
- 腐竹泡发后要沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
这道丝瓜腐竹炒虾仁简单易学，色香味俱佳，相信大家都能轻松掌握，快快动手试试吧，为家人或朋友带来一道美味佳肴！🥳🎉
🍽️享受美食的同时，也享受生活的小确幸吧！祝大家烹饪愉快，用餐愉快！🍴🌈